De coöperatieleden (‘Herenboeren’) beslissen gezamenlijk én met de boeren wat er verbouwd wordt. De bodem van de Herenboerderij bepaalt wat er in technische zin aan groenten en fruit verbouwd kan worden, evenals het Nederlandse klimaat natuurlijk.
- Bodemsoort
Gewassen hebben voorkeur voor bodemtypes, hier houden we rekening mee. Daarnaast telen we verschillende rassen van één gewas zodat het oogstseizoen zo lang mogelijk kan doorlopen. Ook kijken we wat de opeenvolging van de gewassen kan toevoegen aan de bodemkwaliteit. We willen de bodem verrijken en niet uitputten. - Wensen van de leden
Onze boeren werken vraaggestuurd. De leden van de Herenboerderij bepalen samen wat er ieder jaar geteeld gaat worden.
Een overzicht van de producten
- Groenten
We telen ongeveer vijfenveertig soorten groenten. Denk hierbij aan komkommers, kropsla, rode sla, ijsbergsla, rucola, koolrabi, paksoi, andijvie, krulandijvie, bloemkool, broccoli, courgettes, spruiten, wortelen, zoete aardappel, boerenkool, rode kool, rode bietjes, spitskool, knolselderij, wortels, knoflook, diverse soorten uien, diverse soorten aardappelen etc. Maar ook bijvoorbeeld diverse soorten “vergeten” groenten, zoals schorseneren, postelein en palmkool. In elk seizoen krijgt een Herenboer de groenten van dat seizoen. - Fruit
We hebben een laagstam- en deels hoogstamboomgaard aangeplant met circa 1300 fruitbomen, zoals veel soorten appels, peren en pruimen. In de smulwallen staan onder meer bomen en struiken die noten en bessen leveren. Ook telen we zacht fruit zoals bramen, frambozen, aardbeien, bessen etc. - Vlees
Vlees is geen vast onderdeel van het oogstpakket. Er zijn immers ook vegetariërs lid van onze coöperatie. In verband met de stikstofproblematiek zijn we in 2020 zonder dieren begonnen. Inmiddels hebben we enkele varkens en schapen. Voor leden wordt op verschillende momenten in het jaar de mogelijkheid aangeboden vlees af te nemen van respectievelijk schapen, varkens en / of runderen. Daarenboven wordt regelmatig op basis van intekening een rundvleespakket aan van een biologische boer uit Weert. - Kruiden
In de grote kruidentuin kunnen leden dagelijks (behalve op zondag) zelf verse kruiden plukken. Je hebt de keuze uit meer dan 20 soorten keuken- en theekruiden en eetbare bloemen. - Bloemen
In het voorjaar staan de bermen langs de akkers vol met wilde bloemen. In de zomer kun je in de speciale plukbloemenstrook een mooi onbespoten boeket plukken. - Meel
Op de akkers verbouwen we ook granen zoals tarwe en rogge. Een lokale molenaar maalt het graan. Het meel is een aantal keren onderdeel van het oogstpakket, heerlijk voor zelfgebakken brood of pannenkoeken. - Herenboerenbier
De Herenboerderij is van haar leden. Elk coöperatielid kan dus met initiatieven komen. Zo hebben leden in 2023 aan de ledenvergadering een plan voorgelegd voor het brouwen van een eigen herenboerenbier, daarbij gebruik makend van eigen grondstoffen en brouwinstallaties van een lokale bouwerij. In samenwerking met Herenboerderij Groote Heide is het project verder ontwikkeld. Inmiddels kunnen leden ieder jaar intekenen op speciale bieren, zoals Dubbelboeren 3 Granen Witbier.
We verbouwen veel verschillende soorten groenten en fruit volgens een teeltplan. Doel is om het seizoen van elk product zo lang mogelijk maken. Dat gebeurt door per soort, verschillende rassen te telen (vroeg, middel en laat). Behalve dat er zo langer van een bepaalde groente- of fruitsoort gegeten kan worden, spreidt de boer zo de risico’s. Mocht een deel van de oogst mislukken, dan zijn er nog voldoende andere producten om aan de leden aan te bieden.
Sinds het voorjaar van 2024 beschikken we ook over een duurzame glazen kas waarin we in de zomer tomaten, komkommers, aubergines, paprika’s en pepers kweken. Ook gebruiken we de kas om het seizoen te verlengen of te vervroegen. In het vroege voorjaar oogsten we uit de kas bijvoorbeeld al sla, winterpostelein, spinazie en paksoi.